Il est le premier des sujets de conversation, il réunit en comités occultes les petits producteurs, il est au centre des échanges de recettes au sein des communautés, il motive les vocations dans les associations parfois copieusement dotées, il entretient des amitiés purement intéressées, il est probablement consommé ici plus qu’ailleurs, et pourtant, il y est formellement interdit.
De l’inefficacité de la prohibition !
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